Kaloritabell.info

Ferske fiken

Ferske fiken er en frukt som har blitt konsumert i århundrer og er kjent for sine delikate smaker og næringsrike egenskaper. De kommer opprinnelig fra Middelhavsområdet, men dyrkes nå i mange regioner med varmt, tørt klima. Fiken er unike fordi de ikke bare tilbyr sødme, men også en teksturfull opplevelse med sitt myke indre.

En fiken veier typisk rundt 40-50 gram når de er ferske. De er spesielt rike på kostfiber og har en lav energitetthet, noe som gjør dem ideelle for mellommåltider som metter sultfølelsen. I tillegg til dette inneholder de flere vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, B-kompleks og K, samt viktige mineraler som kalium og magnesium. Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk, mens magnesium er viktig for nerve- og muskelfunksjon.

Næringsverdi av ferske fiken

For 100 gram ferske fiken, kan man forvente ca. 74 kcal, 0,8 g protein, 0,3 g fett, og 19,2 g karbohydrater, hvorav omtrent 3 g er fiber. Denne fiberen støtter fordøyelsen og har vist seg å bidra til bedre tarmhelse. I tillegg inneholder ferske fiken antioksidanter som hjelper til med å beskytte cellene mot skader fra frie radikaler.

Tørkede fiken

Når det kommer til tørkede fiken, blir disse laget gjennom en prosess som fjerner vanninnholdet, og dermed konsentrerer innholdet av sukker, kalorier og næringsstoffer. Tørkede fiken er blitt populære som snacks og i matlagning på grunn av deres sødme og seige tekstur. De kan også veie ganske redusert etter tørking, vanligvis rundt 10-15 gram per stykk.

Tørking øker kaloriinnholdet betydelig – for 100 gram tørkede fiken er det ca. 249 kcal, 3,3 g protein, 0,9 g fett, og en høyere konsentrasjon av karbohydrater på 63,9 g, hvor 9,8 g er fiber. Dette gjør tørkede fiken til en energitett matvare, noe som betyr at de gir mye energi med en liten mengde forbruk. De er ideelle som en rask energiboost under fysisk aktivitet eller som en søt erstatning i baking, og de tilbyr dessuten jern, som er avgjørende for oksygentransport i blodet.

Helseeffekter av fiken

Enten ferske eller tørkede, fiken er gunstige for hjertet og kan hjelpe til med å redusere risikoen for kroniske sykdommer når de er en del av et balansert kosthold. Forskning antyder at det høye fiberinnholdet kan hjelpe med å regulere blodsukkeret, spesielt ved å bremse fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater. Polyfenolene som finnes i fiken fungerer som antioksidanter som kan bidra til å redusere betennelser i kroppen.

Påvirkning av bearbeidingsmetoder

Når fiken tørkes, kan det være et visst tap av vitamin C og en reduksjon i vannløselige vitaminer. Imidlertid har tørkede fiken en lengre holdbarhet og er lettere å lagre, noe som gjør dem til et ideelt valg utenfor sesongperioder. Ferske fiken bør oppbevares i kjøleskapet og helst konsumeres innen noen få dager for optimal smak og næringsverdi.

Ferske og tørkede fiken gir forskjellige næringsprofiler som begge er verdifulle for kostholdet. Når du velger mellom dem, kan du vurdere behovene dine for energi versus fiber og vitaminer, og finne en balanse som fungerer for dine spesifikke diettbehov. Velg tørkede alternativer uten tilsatt sukker for å unngå unødvendig kaloriinntak.

Kalorier i: Ferske Fiken, Tørkede Fiken