Kaloritabell.info

Kumquat er en liten sitrusfrukt fra Sørøst-Asia som er kjent for sin unike kombinasjon av søt og sur smak. Frukten ligner på en liten appelsin, men har en spiselig skall, noe som gjør den lett å spise hel. Kumquat er et populært valg både som en frisk frukt og i bearbeidede former som syltetøy og kandiserte frukter, på grunn av dens karakteristiske smak og gode næringsverdi.

Opprinnelse og Populære Konsumformer

Kumquat dyrkes i dag i mange forskjellige land, men stammer fra Kina. Den blir ofte brukt i asiatisk matlaging både fersk og bearbeidet. Fersk kumquat kan spises hel, inkludert skallet, noe som gir en kombinasjon av sødme fra skallet og syrlighet fra fruktkjøttet. Den brukes også i salater og drinker, og kandiserte kumquater er en populær dessert.

Kumquat inneholder lavt kaloriinnhold, men er rik på viktige næringsstoffer. På 100 gram kumquat vil du få omtrent 71 kcal, 1,9 g protein, 0,9 g fett, og 15,9 g karbohydrater. Denne frukten er spesielt kjent for sitt høye innhold av kostfiber, som er viktig for fordøyelseshelsen.

Andre Næringsstoffer og Helseeffekter

Kumquat er en utmerket kilde til vitamin C, noe som bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre hudens helse. Vitamin C fungerer også som en antioksidant, og beskytter cellene mot skade fra frie radikaler. Andre vitaminer i kumquat inkluderer vitamin A og flere B-vitaminer, som bidrar til energiomsetning og kognitiv helse.

Mineralinntaket fra kumquat inkluderer kalium, kalsium, og magnesium som alle støtter hjertehelsen og bidrar til å opprettholde normale kroppslige funksjoner. Kalium er spesielt viktig for å kontrollere blodtrykket.

Hvordan Ulike Tilberedningsmetoder Påvirker Næringsverdien

Kumquat kan spises fersk eller tilberedes på forskjellige måter, og hver metode har sin innvirkning på næringsverdien. Nyplukkede, ferske kumquater gir det høyeste innholdet av vitamin C og fiber.

Når kumquat blir kokt eller bakt, kan det hende at noe av vitamin C-innholdet går tapt, da dette vitaminet er sensitivt for varme. Imidlertid kan de varmebehandlede formene som syltetøy eller sauser fortsatt tilby en god kilde til fiber og et bredt spekter av smak. En annen bearbeidingsmetode inkluderer kandisering, der sukker brukes til å bevare frukten. Kandiserte kumquater har en mye høyere kalori- og sukkerinnhold, så det er viktig å konsumere dem i moderasjon.

De fleste kontrollert produserte kumquater kommer fra ensartede kilder og standardisert produksjon, hvor de første klassene har tillatt import og eksport til større markeder over hele verden. Selv om distribusjon og tilbud kan variere, er de ofte å finne i spesialbutikkene for fersk frukt.

Kumquat i ditt daglige kosthold kan tilby både en smakfull opplevelse og positive helsefordeler når det gjelder å opprettholde et sunt immunsystem og bidra til bedre fordøyelseshelse.

Kalorier i: Kumquat