| Kokosnøtt | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 342 | 3.5 | 32.1 | 16.1 |
| i 10 gram produkt | 34.2 | 0.4 | 3.2 | 1.6 |
| i 25 gram produkt | 85.5 | 0.9 | 8 | 4 |
| i 50 gram produkt | 171 | 1.8 | 16.1 | 8.1 |
| i 250 gram produkt | 855 | 8.8 | 80.3 | 40.3 |
| i 1 kilo produkt | 3420 | 35 | 321 | 161 |
Kokosnøtt er en tropisk frukt som vokser på kokospalmen. Den er oval og dekket av en hard brun skorpe som kan åpnes med en spesiell kniv. Inne i frukten finner vi kokosmelk og kjøtt, begge deler med en behagelig søt smak. Kokosmelken brukes ofte i matlaging og baking, mens kjøttet kan spises rått, ristet eller stekt.
Kokosnøtt er rik på næringsstoffer, spesielt fiber, kalium og magnesium. I tillegg inneholder den også jern, fosfor og sink. Selv om den er høy i fett, består det meste av fettet av sunne umettede fettsyrer, som er bra for hjertehelsen. Kokosnøtt kan også hjelpe med vekttap, da fiberinnholdet kan gi en følelse av metthet og redusere trangen til å spise mer mat.
En annen fordel med kokosnøtt er dens evne til å styrke immunforsvaret. Den inneholder laurinsyre, som har antibakterielle, antimikrobielle og antivirale egenskaper. Kokosnøtt kan også bidra til å senke kolesterolet og regulere blodsukkeret, noe som kan forebygge diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Kokosnøtt kan brukes i en rekke retter, fra søte desserter til salte middagsretter. Kokosmelken kan brukes i sauser og gryteretter, mens det rå kjøttet kan tilsettes smoothies, brukes som topping på yoghurt eller i granola. Kokosvannet som finnes inne i frukten er en utmerket hydrator og kan brukes som alternativ til sportsdrikker.
Alt i alt er kokosnøtt en næringsrik og allsidig frukt som passer perfekt inn i en sunn livsstil.
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået