Kaloritabell.info

Fennikel, også kjent som anisgrønn, er en grønnsak som tilhører familien av rotgrønnsaker. Den er kjent for sin karakteristiske smak og aroma som minner om lakris. Denne grønnsaken er en kilde til fiber og inneholder lite kalorier, noe som gjør den til et godt alternativ for de som ønsker å holde vekten i sjekk. Videre inneholder fennikel essensielle næringsstoffer som vitamin C, kalsium og kalium.

Fennikel kan brukes i både salater og varme retter. På grunn av sin søte smak passer den spesielt godt til fisk og sjømat. Fennikel er også en vanlig ingrediens i blant annet suppe og saus.

I tillegg til å være en god kilde til fiber og næringsstoffer, er fennikel også kjent for sine helsefordeler. Det antas at den kan bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom. Den kan også hjelpe til med fordøyelsen og lindre fordøyelsesproblemer som oppblåsthet og gass.

Fennikel kan kjøpes året rundt og bør velges med store, hvite knoller som er faste og tunge. De grønne bladene bør være friske og saftige. For å tilberede fennikel kan den kuttes i skiver eller terninger og dampes, stekes eller grilles. Den kan også råkuttes og brukes i salater.

Uansett hvordan du velger å bruke den, er fennikel en deilig og sunn grønnsak som kan gi smak og næringsstoffer til enhver rett.