Kaloritabell.info

Appelsinens Opphav og Konsumformer

Appelsiner har sitt opphav i Sørøst-Asia, men de dyrkes nå globalt og er blant de mest populære fruktene i verden. Appelsiner konsumeres vanligvis ferske eller i form av juice, men de finnes også i tørkede eller konserverte former. Appelsinskall er en mindre vanlig, men næringsrik del av frukten som ofte brukes som smakstilsetning eller til medisinske formål.

Næringsinnhold i Appelsiner

Appelsiner er kjent for sitt høye innhold av vitamin C, en kraftig antioksidant som støtter immunforsvaret. En 100-gram porsjon rå appelsin inneholder omtrent 47 kcal, 0,9 g protein, 0,1 g fett, og 11,8 g karbohydrater, inkludert 2,4 g fiber. Appelsiner er også en god kilde til andre essensielle næringsstoffer som folat, kalium, og ulike antioksidanter som flavonoider. Et medium stort appelsin veier typisk rundt 130 g og tilbyr dermed omtrent 61 kcal.

Appelsinskall – Næringsrik og Allsidig

Appelsinskallen er ofte oversett, men den er rik på fiber, vitaminer, og plantestoffer. Denne delen av appelsinen er spesielt kjent for sitt høye innhold av hesperidin, en flavonoid som kan bidra til å senke kolesterolet og forbedre sirkulasjonen. 100 gram appelsinskall inneholder rundt 97 kcal, 1,5 g protein, 0,2 g fett, og 25 g karbohydrater, med et imponerende 10,6 g fiber. På grunn av sitt høye fiberinnhold kan appelsinskall bidra til en sunn fordøyelse.

Påvirkning av Tilberedning

Tilberedning av appelsinjuice reduserer noen av fibrene, men beholder mesteparten av vitamin C og andre mikronæringsstoffer. Ved langvarig oppbevaring eller eksponering for lys og varme kan vitamin C i juicen imidlertid brytes ned. I motsetning beholder fersk appelsinskall mesteparten av sine næringsstoffer, selv når den tørkes eller kokes for å lage te.

Bruk av Appelsin og Appelsinskall

I tillegg til å spises fersk, brukes appelsiner i salater, desserter og som snacks. Appelsinskall anvendes i bakverk, syltetøy og te. Den bittersøte smaken fra skallet kan også brukes i marinader og sauser. Ved å bruke både frukten og skallet kan man dra fordel av all næringsverdi appelsinen tilbyr.

Appelsiner er en allsidig frukt som ikke bare er deilig, men også en kilde til mange sunne næringsstoffer som kan berike ethvert kosthold. Appelsinskall, med sitt høye fiber- og antioksidantinnhold, gir ekstra næringsverdi og helsefordeler til denne allerede næringsrike frukten.

Ved riktig håndtering og tilberedning kan appelsiner og deres skall være viktige komponenter i en balansert diett. Deres naturlige sukker, vitaminer og fiber gjør dem til et smart valg for helsebevisste individer.

Kalorier i: Appelsin, Appelsinskall