Kaloritabell.info

Litchi, en eksotisk frukt kjent for sin søte og blomsterlige smak, har sin opprinnelse i Kina, men dyrkes nå i mange tropiske og subtropiske regioner. Denne uvanlige frukten, også kjent som litchiplomme, vokser på eviggrønne trær som kan bli opptil 15 meter høye.

Opprinnelse og Konsumformer

Litchi har en rik historie, dyrket i over tusen år i Kina, hvor den ble betraktet som et symbol på kjærlighet og romantikk. I dag er India og Thailand blant de største produsentene av litchi. Vanligvis konsumeres den fersk, men den finnes også i tørkede og hermetiske varianter. Når den er fersk, har litchi et robust, ruglete skall som skrelles av for å avsløre en saftig og perlehvit frukt inni. Den kan spises alene, i fruktsalater, eller brukes som smakstilsetning i desserter og drikker.

Næringsverdi av Litchi

Litchi er lav i kalorier og fett, men rik på viktige næringsstoffer som vitamin C, B6, niacin, riboflavin og kobber. En 100-grams porsjon litchi inneholder rundt 66 kcal, 0,8 g protein, 0,4 g fett, og 16,5 g karbohydrater, hvorav en betydelig del er naturlige sukkerarter. Vitaminer og mineraler i litchi bidrar til kroppens immunforsvar og fremmer hud- og cellehelse.

Helseeffekter og Fordeler

Vitamin C, som finnes i høy konsentrasjon i litchi, er en kraftig antioksidant som beskytter cellene mot frie radikaler og støtter immunfunksjonen. Kobber er viktig for produksjon av røde blodlegemer, mens andre vitaminer og mineraler i litchi hjelper til med å opprettholde sunn blodomløp og nevrologisk funksjon.

Påvirkning av Bearbeiding på Næringsverdier

Måten litchi konsumeres på kan påvirke deres næringsinnhold. Hermetiske litchi, ofte pakket i sirup, kan ha høyere sukkerinnhold enn de ferske variantene. Tørkede litchi har en mer konsentrert næringsprofil grunnet fjerning av vann, men mister noe av vitamin C under tørkeprosessen. Det er derfor best å bruke fersk litchi for maksimal ernæringsfordel.

Typisk Vekt og Delstørrelse

En gjennomsnittlig litchi veier omtrent 10 gram når skallet er fjernet. En standard servering på cirka 9-10 litchifrukter gir omtrent 100 gram fruktmasse, noe som gjør den til en praktisk porsjon for de fleste dessert- eller snacktider.

Blanding av litchi med andre tropiske frukter som mango og ananas kan også gi en nærende og smakfull fruktskål. Den kan til og med kombineres med yoghurt for å lage en sunn dessert eller med kullsyreholdig vann for en forfriskende drink.

Litchi har et bredt anvendelsesområde og nytes best i sitt mest naturlige og minst bearbeidede form, slik at man får maksimal smak og næringsverdi fra denne delikate og saftige frukten. Når du velger litchi, se etter faste og lyserosa til røde frukter for å sikre ferskhet og kvalitet.

Kalorier i: Litchi