Kaloritabell.info

Opprinnelse av Hasselnøttolje

Hasselnøttolje er et mangeårig produkt laget fra pressede hasselnøtter, kjent for sin delikate og lett søtlige smak. Hasselnøtter har sin opprinnelse i regioner rundt Middelhavet og Lilleasia, hvor de har vært dyrket i tusenvis av år. Oljen er høyt verdsatt ikke bare for sin smak, men også for sine kulinariske og kosmetiske bruksområder.

Populære Konsumformer

Hasselnøttolje brukes ofte som en gourmetolje i matlaging, spesielt i dressinger og marinader for å legge til en aromatisk rikdom til retter. Dessuten er det også et populært valg innen hudpleie, kjent for sine fuktgivende egenskaper.

Næringsverdi for Hasselnøttolje

Hasselnøttolje er rik på enumettet fett, som er gunstig for hjertets helse. Cirka 100 gram hasselnøttolje inneholder omtrent 884 kalorier, hvorav det meste er fra fett – primært sunt fett som omega-9 fettsyrer. Denne typen fett har blitt forbundet med forbedret kolesterolprofil og redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. Andre viktige næringsstoffer inkluderer vitamin E, en potent antioksidant som beskytter cellene mot oksidativt stress.

Andre Næringsstoffer og Helseeffekter

Vitamin E som finnes i hasselnøttolje spiller en viktig rolle i immunforsvaret samt ernæringen av huden. Dens antioksidantkapasitet kan bidra til å beskytte huden mot UV-skade og aldring. Hasselnøttolje kan også være en kilde til plantenæringsstoffer som fytosteroler, som kan bidra til å opprettholde kolesterolnivåene ved å redusere absorpsjonen av kolesterol i kroppen.

Virkningen av Tilberedning på Næringsstoffene

Når det gjelder tilberedning, er hasselnøttolje relativt stabil på grunn av sitt høye innhold av enumettede fett. Den har en anstendig røykegrense, noe som gjør den egnet for lett sautering og baking, men unngås best for dypfritering eller intens matlaging, da høye temperaturer kan ødelegge noen av næringsstoffene, som vitamin E. For å bevare sine helsefremmende egenskaper og smak, benyttes oljen best i kalde retter, som salater, eller til sluttføring av varme retter.

Vekt av Typiske Serveringsstørrelser

Vanligvis blir hasselnøttolje brukt i små mengder for smaksetting. En typisk serveringsstørrelse kan være en spiseskje, som veier omtrent 14 g. Det gir et høyt konsentrat av kalorier og fett, men også en tilsvarende dose av sunne fettsyrer og antioksidanter.

Hasselnøttolje anses som et sunt tillegg til en balansert kost, spesielt for dem som ønsker å innføre flerumettede fettstoffer i kosten. Når det brukes med omtanke, kan det tilføre både smak og helsefordeler til en rekke retter.

Kalorier i: Hasselnøttolje